طرز تهیه پلو اسپانیایی "اروز تاپادو"

گروه ایرنا زندگی - این خوراک را اگر یک کنسرو سبزیجات مخلوط و کمی برنج پخته از قبل داشته باشید در ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت می‌توانید آماده کنید.

مواد لازم برای پلو اسپانیایی اروز تاپادو

طرز تهیه پلو اسپانیایی اروز تاپادو

 پیاز را در روغن سرخ می‌کنیم. وقتی شفاف شد سیر را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. گوشت چرخ کرده را اضافه و سرخ می‌کنیم. رب را اضافه کرده، سپس کمی آب می ریزیم و هویج را اضافه می کنیم و ۵ دقیقه می‌پزیم.

کشمش و زیتون و تخم مرغ آب پز و جعفری را اضافه کرده و حرارت را خاموش می‌کنیم.

برنج را با سبزیجات مورد علاقه مثل نخود سبز و هویج و ذرت یا لوبیا سبز، فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده می‌پزیم.

ابتدا برنج‌ها و بعد هویج و نخود فرنگی را در ته ظرف گودی بریزید.

برنج و هویج و نخودفرنگی را با هم مخلوط کرده و بعد فشار دهید

برای سرو یک لایه از برنج و سبزیجات پخته را کف یک کاسه گود می‌ریزیم. با قاشق سطح آن را صاف می‌کنیم. بعد یک لایه مخلوط گوشت روی آن می‌ریزیم.

بعد از برنج یک لایه مخلوط گوشت و دوباره برنج و سبزیجات را ریخته و فشار می‌دهیم

کاسه را به آرامی از روی مواد بر می‌داریم.

به گزارش وب گاه بیتوته، می‌توانیم همه غذا را یکجا یا پرس در کاسه‌های کوچک سرو کنیم.