غذا

مردم ۱۰۰ سال پیش، از ۱۰ ماده‌غذایی متنفر بودند

غذا > غذاهای بین المللیبرخی از ما و کودکان‌ فلفل دلمه‌ای را در غذا دوست نداریم؛ شاید هم یک لیست بلند بالا از موادغذایی برای خودمان داشته باشیم که از آنها متنفریم.

۱۳۹۸-۱۱-۲۹ ۰۷:۰۰

طرز تهیه جوجه چینی در خانه؛ سخت اما بی‌نظیر

غذا > غذاهای بین المللیجوجه‌چینی را معمولا در رستوران‌ها و آن هم نه در همه رستوران‌ها بلکه یک جای مطمئن و خاص می‌خوریم؛ چرا که هم غذای چربی است هم روند پخت آن به شکلی است که باید به آشپزش اطمینان کامل داشته باشیم.

۱۳۹۸-۱۱-۲۷ ۰۸:۵۲

طرز تهیه لوبیا گرم یا خوراک لوبیا چیتی؛ از این راحت‌تر نمی‌شود!

غذا > غذاهای ایرانیخوراک لوبیا چیتی یکی از غذاهایی است که هم مقوی‌است و هم می‌تواند وعده سبکی برای شما باشد. غذایی که هرچه در جزییات طبخ آن توجه و دقت کنید خوشمزه‌تر می‌شود.

۱۳۹۸-۱۱-۲۶ ۰۸:۰۹

طرز تهیه چیپس خانگی؛ خوراکی جذاب برای کودکان

غذا > غذاهای بین المللی اصولا کودکان خوراکی‌هایی را دوست دارند که برایشان مضر است؛ هرچند این موضوع به سبک زندگی و برنامه غذایی خانواده بستگی دارد اما به هر حال وقتی کودکان این تنقلات را می‌بینند دوست دارند که بخورند. پس چه بهتر که هر از گاهی آنها را در خانه برایشان درست کنیم.

۱۳۹۸-۱۱-۲۵ ۰۷:۰۰

طرز تهیه دمپختک؛ غذایی که جوان‌ترها از آن فراری‌اند

غذا > غذاهای ایرانیدمپختک از آن غذاهایی است که با گذشت زمان و تفاوت‌های نسلی در برنامه غذایی کمتر خانواده‌ای به چشم می‌خورد؛ آن هم به این دلیل که کودکان و جوانان علاقه کمتری به این غذا دارند. در حالی که این غذا واقعا طعم جذابی دارد و خوردن آن با ترشی این لذت را چندبرابر می‌کند.

۱۳۹۸-۱۱-۲۴ ۰۹:۰۷

طرز تهیه خورشت گل کلم؛ طعمی جدید و جذاب

غذا > غذاهای ایرانیاحتمالا وقتی تیتر این گزارش را دیدید تعجب کردید که مگر با گل کلم خورشت هم درست می‌کنند؟ بله و طعم بسیار متفاوت و جذابی دارد.

۱۳۹۸-۱۱-۲۳ ۰۷:۰۰

فوت و فن‌های درست‌کردن خیارشور خانگی؛ طعمی فراموش‌نشدنی

غذا > غذاهای ایرانیخیارشور همیشه چاشنی دلپذیر غذاهای فست‌فودی بوده است؛ انواع و اقسام مدل‌های آن هم در سایزها و کیفیت‌های مختلف در بازار هست اما قطعا درست کردن آن در خانه به پای نمونه‌های بازاری و کارخانه‌ای‌اش نمی‌رسد.

۱۳۹۸-۱۱-۲۲ ۰۷:۰۰

طرز تهیه ته‌چین کدو حلوایی، باب دندان همه افراد خانواده

غذا > غذاهای ایرانیگاهی اوقات از همه طعم‌‎ها خسته می‌شویم و دیگر نهار و شام را می‌خوریم تا سیر شویم نه اینکه لذت ببریم، نه هوس غذایی را می‌کنیم و نه غذایی ما را وجد می‌آورد. «ایرنا زندگی» یک دستور پخت جدید برایتان آورده است.

۱۳۹۸-۱۱-۲۰ ۰۹:۱۸

۴ غذایی که به شما کمک می‌کند راحت‌تر بخوابید

غذا > تغذیه سالمشاید شما هم شنیده باشید که قبل از خواب نباید نوشابه انرژی‌زا، غذاهایی چرب وشکلات خورد به این دلیل که خواب راحت را از ما می‌گیرند؛ اما اگر این نکات را رعایت کردیم اما باز هم خواب‌مان راحت و به موقع نبود چه؟

۱۳۹۸-۱۱-۱۹ ۰۹:۳۱

به جای زرشک پلو با مرغ، این‌بار پلوی بحرینی را امتحان کنید

غذا > غذاهای بین المللیما با غذاهای ایتالیایی از جمله پاستا، پیتزا و ماکارونی آشنا هستیم، شاید هم جزو محبوب‌ترین غذاهای‌مان باشند. حالا بیایید پلویی خوشمزه و زیبا از بحرین را امتحان کنیم که حتما با ذائقه‌ی ایرانی متناسب است.

۱۳۹۸-۱۱-۱۷ ۰۷:۰۰

طرز تهیه شوربا؛ بهترین آش برای سرماخوردگی

غذا > غذاهای ایرانیحالا که ویروس کرونا هر لحظه به ما نزدیک‌تر می‌شود و سرمای زمستان هم زمینه انواع سرماخوردگی‌ها و ویروس‌ها را فراهم کرده، بهترین راه پیشگیری و مراقبت از خودمان است. علاوه بر رعایت نکات بهداشتی، غذاهایی که می‌خوریم هم اهمیت زیادی دارند.

۱۳۹۸-۱۱-۱۶ ۰۷:۰۰

طرز تهیه بادمجان کبابی با راحت‌ترین روش در خانه

غذا > غذاهای ایرانیخیلی از غذاها هستند که نیاز به بادمجان کبابی دارند و طعم دودی بادمجان است که به آن غذا مزه می‌دهد و لذیذش می‌کند؛ اما به‌خاطر اینکه خیلی وقت‌ها یا بلد نیستیم یا حوصله کبابی‌کردن بادمجان‌ها را نداریم، بیخیالش می‌شویم و آن را سرخ می‌کنیم.

۱۳۹۸-۱۱-۱۵ ۱۹:۰۰

طرز تهیه سس قارچ؛ جذاب و پرکالری

غذا > غذاهای ایرانیسس قارچ از آن سس‌هایی است که خالی خالی خوردنش هم جذابیت مخصوصیت خودش را دارد؛ دیگر چه برسد به اینکه بخواهیم با انواع غذاها هم ترکیبش کنیم.

۱۳۹۸-۱۱-۱۲ ۱۰:۰۱

فوت و فن درست‌کردن ترشی کلم قرمز

غذا > غذاهای ایرانیترشی کلم قرمز یکی از ترکیبات جذابی است که هم در سالاد بسیار خوشمزه است هم به عنوان ترشی کنار غذا.

۱۳۹۸-۱۱-۱۰ ۱۲:۵۳

۱۰ ماده غذایی‌ که غذاهایتان را خوشمزه‌تر می‌کند

غذا > تغذیه سالمگاهی اوقات غذایی را در جایی می‌خوریم که تا مدت‌ها برایمان خاطره‌انگیز است و به اصطلاح مزه‌اش زیر دندان‌مان می‌ماند، مانند قرمه‌سبزی‌های مادربزرگ‌. آشپزی هم مانند هر مهارت‌ دیگری نیازمند تکرار و تمرین است که در این تکرارها ما خطاهای خود را متوجه می‌شویم یا اینکه راه‌هایی را کشف می‌کنیم.

۱۳۹۸-۱۱-۰۹ ۰۹:۳۱

چه کنیم که برنج وا نرود؟

غذا > غذاهای ایرانیهرچند درست کردن برنج کار راحتی به‌نظر می‌آید اما بسته به نوع و اندازه برنجی که انتخاب می‌کنیم ممکن است کوفته، نرم یا خمیری شکل شود و به اصطلاح وا برود. برای جلوگیری از این اتفاق راه‌های مختلفی هست که بتوانیم برنج را در بهترین حالت ممکن درست کنیم.

۱۳۹۸-۱۱-۰۸ ۰۷:۰۰

بازدید از تهران قدیم؛ از عمارت قاجاری کاظمی تا خانه «پدر سالار»

سفر و تفریح > بومگردیوقتی حرف از تهران قدیم می‌شود خیابان‌های سنگ فرش «سریال شهرزاد» یادمان می‌آید و کسانی که در دهه ۵۰ متولد شده‌اند «خانه پدر سالار» برایشان یادآور اصالت بیشتری از قدیم‌های تهران است. آیا می‌دانید خانه‌ی پدر سالار و حمام نواب کجاست؟ خانه‌های قدیمی تهران را که هنوز حیاط‌های پشتی و جلویی با درختان میوه دارند و در مهمان‌سراهایشان سر تا سر پنجره‌های قدی با شیشه‌های رنگی است.

۱۳۹۸-۱۱-۰۷ ۰۹:۰۰

چطور پیاز داغ مجلسی درست کنیم؟

غذا > غذاهای ایرانیپیاز داغ همیشه جزو سخت‌ترین و زمان‌برترین خوراکی‌ها بوده و هست؛ اما در کنارش هم غذا را چندین برابر لذیذ می‌کند هم اگر نباشد خیلی از غذاها را نمی‌شود درست کرد یا خورد.

۱۳۹۸-۱۱-۰۶ ۰۸:۰۰

طرز تهیه آش دندونی به سبک تبریزی‌ها

غذا > غذاهای ایرانیآش دندونی برای ما ایرانی‌ها یکی از روسوماتی است که هرگز فراموش نمی‌شود. شاید شما هم تنها آش دندونی‌ای که یادتان باشد همان آش جو با سیرابی است که اغلب مادرها و مادربزرگ‌ها برای کودک ۶ ماهه خانه می‌پزند؛ اما آیا می‌دانستید آش دندونی را می‌شود به نحوه دیگری هم درست کرد که هم مغذی‌تر باشد و هم خشمزه‌تر؟

۱۳۹۸-۱۱-۰۴ ۰۷:۰۰

طرز تهیه بلاندی؛ یک صبحانه جذاب و مقوی

غذا > تغذیه سالمآیا از یک‌نواختی و حالت روتین صبحانه خود خسته شده‌اید؟ برای تنوع بلاندی را امتحان کنید تا هم از یک‌نواختی در بیایید و هم مواد مغذی و مقوی بخورید.

۱۳۹۸-۱۱-۰۳ ۰۸:۱۲

طرز تهیه میگوپلو؛ فلفل‌خورها از دست ندهند

غذا > غذاهای ایرانیمیگوپلو از آن غذاهایی است که حتی اگر غذاهای دریایی را دوست نداشته باشید، نمی‌توان از آن بگذرید.

۱۳۹۸-۱۱-۰۲ ۰۸:۰۰

۹ راه برای اینکه کمتر گوشت بخوریم

غذا > تغذیه سالم«خوردن گوشت زیاد نقرس می‌آورد» این حرفی بود که قبل‌تر می‌گفتیم؛ اما حالا مشخص شده است که نقرس ربطی به خوردن گوشت ندارد. افزایش اسید اوریک باعث این بیماری می‌شود؛ اما گوشت نخوردن مزایایی دارد که ما را وسوسه می‌کند کمتر گوشت بخوریم.

۱۳۹۸-۱۱-۰۱ ۰۷:۰۰

فوت و فن طبخ آلبالوپلو؛ غذایی که نمی‌شود از آن گذشت

غذا > غذاهای ایرانیآلباپلو از آن غذاهایی است که نمی‌شود به‌صورت ثابت در برنامه غذایی ما باشد چون نیاز به مربای آلبالوی خانگی دارد.

۱۳۹۸-۱۰-۲۹ ۰۷:۰۰

این ۱۴ گزینه غذایی، التهاب را از بدن دور می‌کند

غذا > تغذیه سالمالتهاب مزمن زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی به سلول‌های سالم بدن حمله کرده و سبب بروز بیماری‌های خودایمنی می‌شود. برخی از این بیماری‌ها عبارتند از: آرتریت روماتوئید، بیماری کرون و برخی بیماری‌های پوستی مانند پسوریازیس. از سوی دیگر، التهاب مزمن از علل زمینه‌ای بیماری‌های قلبی، دیابت و بیماری آلزایمر به شمار می‌رود.

۱۳۹۸-۱۰-۲۸ ۰۸:۰۰