گروه ایرنا زندگی - کوکو شوید یکی از غذاهای خوشمزه، ساده و ارزان قیمتی است که میتوانید در منزل تهیه و به عنوان یک ناهار یا شام سریع سرو کنید. برای اینکه با روش پخت کوکو سبزی با شوید بیشتر آشنا شوید، با ما در این بخش از آشپزی نمناک همراه باشید.
مواد مورد نیاز برای تهیه کوکو شوید
شوید:۳۰۰ گرم
سیب زمینی:۱ عدد متوسط
پیاز:۱ عدد متوسط
تخم مرغ:۳ عدد متوسط
زیره سیاه:۱/۲ قاشق چای‌خوری متوسط
نمک، فلفل و زردچوبه :به میزان لازم
طرز تهیه
برای تهیه کوکو شوید با سیب زمینی، در ابتدا تخم مرغ‌ها را در یک کاسه شکسته و به آن نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید.
سپس شوید تمیز شده و ریز شده، سیب زمینی پخته شده و رنده شده، همچنین پیاز رنده شده و در صورت تمایل زیره سیاه را هم اضافه کرده و مخلوط کنید.
در تابه روغن ریخته و بعد از گرم شدن، کوکو را به صورت قاشقی یا یک تکه سرخ کنید.
اگر یک دفعه مواد را ریختید، بعد از ۵ دقیقه حرارت را کم کرده و در ظرف را ببندید تا کوکو بپزد و سرخ شود.
همچنین میتوانید کوکو را با قاشق در تابه بریزید و سرخ کنید یا یک تیکه برگردانید و بعد برش بزنید.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی با شوید
رسپی دوم مربوط به کوکو سیب زمینی با شوید است که به عنوان کوکو شوید با سیب زمینی هم شناخته می شود.
مواد لازم
سیب زمینی متوسط :۴ عدد
پیاز متوسط :۲ عدد
شوید تازه :۳ تا ۴ شاخه
تخم مرغ :۴ عدد
نمک و فلفل :به میزان لازم
روغن مایع :به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنید و رنده کنید. پیاز ها را نیز رنده کنید و شوید را خرد کنید.
تخم مرغ ها را در یک ظرف بزرگ شکسته و با نمک و فلفل به میزان لازم مخلوط کنید.
در یک تابه، روغن را گرم کنید و پیاز ها را تفت دهید تا سبک شوند. سپس شوید را به پیاز ها اضافه کنید و همراه با آن تفت دهید تا شوید نرم شود.
سیب زمینی های رنده شده را به تابه اضافه کرده و با شوید و پیاز تفت دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
حالا مخلوط تخم مرغ را به تابه اضافه کنید و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
مواد را به صورت یکنواخت در تابه توزیع کنید و آن را با استفاده از کف قابلمه صاف کنید.
تابه را با پوششی مناسب بپوشانید و آن را بر روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از ۳۰ تا ۴۰ دقیقه، کوکو آماده است.
نظر شما