زردچوبه
-
طرز تهیه کشک زرد زابلی به روش اصیل سنتی
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - کشک زرد زابلی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مقوی است که اصالت آن به استان سیستان و بلوچستان و شهر زابل برمی‌گردد. در اصل، کشک زرد از نوعی کشک خشک درست می‌شود و شبیه اشکنه است که با نان ترید شده سرو می‌شود.
-
طرز تهیه بولامه یا بولاماق؛ غذای سنتی قوم ترکمن
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - بولامه یا بولاماق یکی از غذاهای محلی استان گلستان و قوم ترکمن است، که جزئی از فرهنگ و آداب و رسوم این مردم نیز محسوب می‌شود.
-
پلو قشقایی؛ خوشمزه‌ترین غذای عشایری
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - پلو قشقایی نوعی پلو مخلوط سنتی و بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب برنج با گوشت، کشمش، زعفران و... تهیه می‌شود.
-
طرز تهیه خورش ترشی قورمه اردبیل (ترشی گرما) با رعایت نکات مهم
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - خورش ترشی گورما اردبیل یا خورشت ترشی گرما که به آن خورشت تورشی قورما هم می‌گویند یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی این شهر است که به دلیل ترکیب طعم‌های مختلفی که در آن به کار رفته است، طعمی فوق‌العاده دلچسب دارد.
-
خورش اسفناج قالی؛ گزینه‌ای ایده‌آل برای میزهای گیاهی
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - اسفناج قالی یک خورش محلی ایرانی است که اصالت آن به شمال کشور برمی‌گردد. برای درست کردن این خورش خوشمزه ایرانی از گوشت قرمز یا مرغ استفاده نمی‌شود به همین خاطر می‌توانید آن را به عنوان یک غذای اقتصادی و کاملا گیاهی تهیه و میل کنید.
-
راز سلامتی بهاری؛ خوراکی‌های ضد التهاب در سبد غذایی شما
سلامت > تغذیه و رژیم غذاییتهران - ایرنا -با شروع فصل بهار، بدن ما به تقویت و پاکسازی نیاز دارد. التهاب یکی از عوامل اصلی بسیاری از بیماری‌هاست که می‌توان با یک رژیم غذایی مناسب و هوشمندانه آن را کنترل کرد. در این میان گنجاندن برخی خوراکی های ضد التهابی بهاری در سبد غذایی، به بهبود سلامت شما کمک کرده و طعم خوش و دلپذیر این فصل را به سفره‌هایتان می‌آورد.
-
طرز تهیه مرغ وحشی شمالی؛ غذایی که عاشقش می‌شوید
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - «مرغ وحشی» یک غذای خوشمزه شمالی و یکی از محبوب‌ترین انواع خورشت های محلی ایرانی است. این خورشت با مرغ معمولا با مرغ و آلو بخارا درست می‌شود و طعم ترش و شیرین بی‌نظیری دارد.
-
گوشتابه؛ غذایی که اراکی‌ها برای شب عید آماده می‌کنند
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - گوشتابه اراکی یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای اراکی است. این خوراک لذیذ با گوشت چرخ کرده را بیشتر در ایام خاص مانند شام عید نوروز تهیه و سرو می‌کنند.
-
طرز تهیه کباب تتالی اراکی با گوشت و مرغ برای ماه رمضان
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - کباب تتالی یا کباب ته تالی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی شهر اراک است. طرز تهیه کباب تتالی به عنوان یک غذا با گوشت چرخ کرده ایرانی بسیار راحت است و شما می‌توانید این کباب خوشمزه ایرانی را با گوشت یا مرغ تهیه کنید.
-
کله جوش دامغانی؛ غذایی لذیذ و سبک برای ماه رمضان
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - در طرز تهیه کله جوش دامغانی یا کله جوش سمنانی که با نام «کشکو» هم معروف است، از بادمجان استفاده می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. شما می‌توانید این غذا را برای ماه رمضان و در افطار استفاده کنید.
-
طرز تهیه هواری با تن ماهی؛ خوشمزه‌ترین قاطی پلو حاضری
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - هواری تن ماهی یکی از غذاهای اصیل جنوبی است که معمولا با ماهی و میگو درست می‌شود ولی برای راحتی کار، هواری با تن ماهی هم تهیه می‌شود.
-
آش هفت قلم؛ عطر اصفهان در سفره افطار شما
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - آش هفت قلم اصفهانی، یکی از آش‌های خوشمزه و مقوی اصالتا اصفهانی است که در مناسبت‌های مختلف، ماه رمضان و حتی به عنوان عصرانه یا برای لیست شام و منوی ناهار تهیه و سرو می‌شود.
-
طرز تهیه کتلت هویج برای سحری ماه رمضان
آشپزی > آشپزی ارزانتهران - ایرنا - کتلت هویج یکی از انواع کتلت با گوشت چرخ کرده است که به عنوان یک غذای سبک و مقوی برای سحری ماه رمضان توصیه می‌شود.
-
طرز تهیه شامی کوا؛ غذای مخصوص بروجرد
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا- شامی کباب بروجردی یا به قول خود بروجردی‌ها شامی کوا یکی از مشهورترین انواع کتلت با گوشت چرخ کرده خوشمزه ایرانی برای شام و ناهار است.
-
دوگوله کباب اراکی؛ یک کباب لذیذ برای درمان کبد چرب
آشپزی > آشپزی بومیتهران -ایرنا- دو گوله کباب یک غذای خوشمزه و سنتی اصالتا اراکی است که به عنوان غذای شب عید یا غذای شب یلدا در اراک، تهیه و سرو می‌شود.
-
طرز تهیه دوغ پا؛ غذای محلی زاهدان
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - خورش دوغ پای یا همان قیمه سیستانی یکی از بهترین غذاهای اصیل و بسیار خوشمزه شهر زاهدان است. این خورش را می‌توان با گوشت یا مرغ تهیه کرد.
-
طرز تهیه آش زیره کرمان؛ طبع گرم مناسب روزهای برفی
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا- آش زیره کرمان که به آن «آش شوربای زیره» هم می‌گویند، یکی از خوشمزه‌ترین انواع آش سنتی ایرانی است که در آن خبری از حبوبات و سبزی آش نیست.
-
خوراک قفقازی؛ غذای سریع و لذیذ در یک چشم به هم زدن
آشپزی > آشپزی فرنگیتهران - ایرنا- خوراک قفقازی با گوشت چرخ کرده یک خوراک لذیذ با گوشت چرخ کرده است. برای تهیه این غذای نونی لذیذ که نوعی سالاد گرم نیز محسوب می‌شود، باید از سبزیجات مختلف مانند کدو، هویج، لوبیا سبز، بادمجان و سیب زمینی استفاده کرد.
-
طرز تهیه امگشت پلو با تن ماهی به روش خوزستانی
آشپزی > آشپزی بومیتهران- ایرنا- امگشت پلو با تن ماهی یکی از خوشمزه‌ترین انواع قاطی پلوهای جنوبی و خوزستانی و از محبوب‌ترین غذاها با تن ماهی است.
-
طرز تهیه شفته اراکی با گوشت و آرد نخودچی
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - شفته اراکی یکی از اصیل‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی متعلق به شهر اراک است که در لیست غذاهای شب عید اراک نیز قرار دارد و طعم آن واقعاً دلپذیر و خوشمزه است.
-
چپلی کباب؛ کباب تابه به سبک افغانستانی و پاکستانی
آشپزی > آشپزی فرنگیتهران - ایرنا - چپلی کباب یا چاپلی کباب یک مدل کباب خوشمزه خاورمیانه‌ای است که اصالت آن به کشورهای افغانستان و پاکستان برمی‌گردد.
-
غذاهای سریع و ارزان برای روزهای پرمشغله: هفت دستور پخت آسان و خوشمزه
آشپزی > آشپزی فوریتهران - ایرنا - گاهی اوقات، یک وعده غذایی ساده و خوشمزه می‌تواند همه چیز را تغییر دهد. برای همین، انتخاب غذاهایی که سریع و ارزان آماده می‌شوند، می‌تواند کلید حل مشکل کمبود وقت در روزهای شلوغ باشد.
-
تاوا کبابی تبریزی؛ خوشمزه‌ترین کباب تابه‌ای با دستور آذری‌ها
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - تاوا کبابی یک نوع کباب تابه‌ای است که اصالت آن مربوط به شهر تبریز، اردبیل و ارومیه است. غذایی که به دلیل خوشمزگی، نمی‌توان از آن گذشت.
-
طرز تهیه باقالی خشکاویج (باقلا وابیج) با دستور گیلانی
آشپزی > آشپزی بومیتهران- ایرنا - باقالی خشکاویج یا خشکابیج یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. همانطور که از نام این غذای محلی گیلانی بدون گوشت پیداست ماده اولیه و اصلی آن باقالی است.
-
چگونه کوفته سماق کُردی تهیه کنیم
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - کوفته سماق یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف ایران به روش‌های گوناگون تهیه می‌شود. این غذا اصالتا متعلق به استان کردستان است.
-
طرز تهیه آش میوه مجلسی با میوه تازه و خشک
آشپزی > آشپزی بومیآش میوه یکی از لذیذترین و محبوب‌ترین انواع آش در ایران است که در شهرهایی مثل اردبیل، تبریز، همدان و زنجان طبخ می‌شود و به دلیل وجود میوه‌های متنوع طعمی متمایز و بسیار دلپذیر دارد.
-
طرز تهیه قیمه کورگ؛ غذای اصیل سنندج
آشپزی > آشپزی بومیقیمه کورگ از انواع خورشت محلی و سنتی کردی است که رسپی آن اصالتا به شهر سنندج تعلق دارد. خوب است بدانید، «کورگ» در زبان کوردی به معنای سبزی «تره» است.
-
چگونه کوفته ماهی جنوبی را بدون بوی زهم درست کنیم
آشپزی > آشپزی بومیکوفته ماهی یا کوفته ماهی مومغ (ماهی ساردین)، یکی از غذاهای اصیل‌ترین غذاهای جنوبی است که در استان هرمزگان و بوشهر تهیه می‌شود و حسابی هم طرفدار دارد.
-
طرز تهیه کوفته شیرین کرمانشاهی
آشپزی > آشپزی بومیکوفته شیرین یکی از غذاهای محلی کرمانشاهی است که دستور پختی مشابه کوفته برنجی دارد. تفاوت کوفته شیرین با کوفته برنجی به مزه آن برمی‌گردد؛ این غذای کرمانشاهی دارای طعم ترش و شیرین است.
-
کئی کشک؛ خوشمزه‌ترین غذای مازندرانی با کدو حلوایی
آشپزی > آشپزی بومیکئی کشک یا کشک کدو حلوایی یک پیش غذا و غذای مازندرانی است که مواد اصلی آن کشک و کدو حلوایی است.
