غورابیج

طرز تهیه کولی غورابیج گیلانی با ماهی کولی

آشپزی > آشپزی بومیشاید در اسامی بسیاری از غذاهای گیلانی کلمه «بیج» را شنیده باشید. بیج از مصدر بیجیدن در گویش گیلکی گرفته شده و به معنی سرخ کردن است. غورابیج یک غذای گیلانی است که معمولا با با ماهی کولی درست می‌شود.