گشنیز
-
پلو بندری؛ غذایی که کمتر از ۱ ساعت آماده میشود
آشپزی > آشپزی بومیپلو بندری یکی از خوشمزهترین انواع پلو مخلوط جنوبی است که اصالت آن به استانهای خوزستان و هرمزگان برمیگردد. جنوبیها این قاطی پلوی تند و تیز و فوری را به عنوان یک غذا با تن ماهی معمولا با تن ماهی درست میکنند.
-
طرز تهیه آش ماست و لپه؛ بدون گوشت به روش شمالی
آشپزی > آشپزی بومیآش ماست و لپه یکی از غذاهای سنتی ایرانی که در استانهای شمالی کشور یک آش پرطرفدار است. در رسپی اصلی آش لپه ماست، از ماست، برنج، لپه و سبزیجات استفاده شده است.
-
طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ زعفرانی
آشپزی > آشپزی بومیتنوع غذاهای ایرانی آنقدر زیاد است که با هر ذائقه و سلیقهای میتوانید از غذاهای لذیذ و بینظیر آن لذت ببرید. یکی از این غذاهای دلپذیر گشنیزپلو است که جزو غذاهای اصیل ایرانی محسوب میشود.
-
آش؛ غذایی باستانی که پایش به هر مراسمی باز میشود
آشپزی > آشپزی بومیایرج افشار کتابی با نام «آشپزی دوره صفوی» را نوشته است که از خوراکهای رایج در آن دوران صحبت میکند. یکی از این خوراکها همین آش خودمان است که از موادی مانند گوشت قیمه، نخود، پیاز، دارچین، رشته، گشنیز و اسفناج تهیه میشد.
-
طرز تهیه آش لبو با کشک و رشته
آشپزی > آشپزی بومیآش لبو یکی از غذاهای ایرانی معروف در فصل زمستان است که طرز تهیه سادهای دارد. این آش بدون گوشت آماده شده و بسیار پرخاصیت است.
