آشپزی - پخت و پز > پخت نذری
-
خورش اسفناج قالی؛ گزینه‌ای ایده‌آل برای میزهای گیاهی
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - اسفناج قالی یک خورش محلی ایرانی است که اصالت آن به شمال کشور برمی‌گردد. برای درست کردن این خورش خوشمزه ایرانی از گوشت قرمز یا مرغ استفاده نمی‌شود به همین خاطر می‌توانید آن را به عنوان یک غذای اقتصادی و کاملا گیاهی تهیه و میل کنید.
-
افطار و سحر مقوی با خرما پلو اهوازی (بدون گوشت)
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - خرما پلو یک پلو مخلوط مقوی و خوشمزه است که اصالتی جنوبی و اهوازی دارد. خرما پلو اهوازی طرز تهیه ساده‌ای دارد و شما می‌توانید آن را با مرغ، گوشت چرخ کرده یا بدون مرغ و گوشت تهیه کنید و از خواص آن بهره‌مند شوید.
-
طرز تهیه کباب تتالی اراکی با گوشت و مرغ برای ماه رمضان
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - کباب تتالی یا کباب ته تالی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی شهر اراک است. طرز تهیه کباب تتالی به عنوان یک غذا با گوشت چرخ کرده ایرانی بسیار راحت است و شما می‌توانید این کباب خوشمزه ایرانی را با گوشت یا مرغ تهیه کنید.
-
کله جوش دامغانی؛ غذایی لذیذ و سبک برای ماه رمضان
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - در طرز تهیه کله جوش دامغانی یا کله جوش سمنانی که با نام «کشکو» هم معروف است، از بادمجان استفاده می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. شما می‌توانید این غذا را برای ماه رمضان و در افطار استفاده کنید.
-
طرز تهیه شامی کوا؛ غذای مخصوص بروجرد
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا- شامی کباب بروجردی یا به قول خود بروجردی‌ها شامی کوا یکی از مشهورترین انواع کتلت با گوشت چرخ کرده خوشمزه ایرانی برای شام و ناهار است.
-
از همدلی نذری های خانگی قدیم تا تجملات هیات های امروز
سبک زندگی > مهارت و آموزشبا گذشت زمان و تغییرات اجتماعی و فرهنگی، هیأت‌های مذهبی نیز دستخوش تحولاتی شده‌اند. از سبک‌های سنتی پذیرایی و برگزاری مراسم در هیأت‌های قدیمی گرفته تا نوآوری‌ها و رویکردهای مدرن در هیأت‌های جدید، هر کدام به نوعی تلاش می‌کنند تا معنویت و روحیه‌ای که این مراسم‌ها به دنبال دارند را حفظ کرده و به بهترین شکل به عزاداران خدمت کنند.
-
عدس پلوی نذری خانه همسایه|خاطره‌ای ماندگار در ماه محرم
آشپزی > آشپزی بومیهر سال با فرارسیدن ماه محرم، حال و هوای محله‌مان عوض می‌شود. صدای نوای مداحی و بوی نذری‌های متنوع در کوچه‌ها پیچیده و شور و حال خاصی را به محله می‌بخشد. در میان همه این نذری‌ها، عدس‌پلو خانه همسایه همیشه برایم خاطره‌انگیزترین بوده است.
-
قیمه نذری آشپزخانه مادربزرگ
آشپزی > آشپزی بومیهر سال با فرارسیدن ماه محرم، خانه مادربزرگ پر از عطر و بوی دلنشین قیمه نذری می‌شود. این سنت قدیمی و دوست‌داشتنی که نسل به نسل در خانواده‌ها منتقل شده، نه‌تنها یادآور ارزش‌های دینی و مذهبی است، بلکه فضایی گرم و صمیمی برای گردهمایی خانواده و تقویت پیوندهای عاطفی فراهم می‌آورد.