يلدا
-
شادی شب یلدا را قربانی تشریفات نکنیم
گزارش ویژه > گزارش ویژههمه ما میدانیم که ایران یکی از کهن ترین کشورهای دنیا است و از دوران کهن خود آداب و رسوم قدیمی و زیبایی به یادگار دارد. شب چله یا شب یلدا یکی از جشن‌های ایرانی با قدمت چندهزارساله است که آداب و رسوم زیبای خود را دارد. در چند سال اخیر این جشن به ورطه انحلال رفته و دستخوش تغییرات و تشریفات بسیاری شده و از شکل واقعی خود خارج شده است. مراقب باشیم که این رسم زیبا را قربانی تشریفاتمان نکنیم.
-
طرز تهیه خشیل آذری؛غذای مخصوص شب یلدا
آشپزی > آشپزی بومیآش خشیل یک آش مخصوص شب یلدا و از جمله اصلی‌ترین غذاهای شب یلدا در استان‌های آذری زبان به خصوص استان اردبیل است که به خاطر وجود مقداری زیادی گندم و کره طبیعی می‌تواند به افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن در هوای سرد کمک کند.
-
طرز تهیه کیک لبو، کیکی جذاب برای شب یلدا
آشپزی > دسر و شیرینیکیک لبو جزو انواع کیک خوشمزه پاییزی و زمستانی است که آن را می‌توانید به عنوان شیرینی کم هزینه و آسان شب یلدا هم درست کنید.
-
سفره شب یلدا با غذا و خوراکی‌های ارزان اما خوشمزه
خانواده > خانه داریسفره و خوراکی‌های شب یلدا در فرهنگ ایرانی اهمیت زیادی دارند که معمولاً شامل دسر مخصوص شب یلدا و غذاهای سنتی که از میوه‌های پاییزی و زمستانی تهیه می‌شوند.
-
چطور شب یلدا را برای نسل جدید جذاب کنیم؟
سبک زندگی > مدیریت خانهبه گفته یک روانشناس تربیتی، جوان امروز فیزیکی برای ما و روانی برای شبکه‌های اجتماعی است. به همین دلیل جوان ما نمی‌تواند مثل نسل قدیم از سنت باستانی شب یلدا لذت ببرد؛ اما والدین می‌توانند کاری کنند تا جوان حداقل شب یلدا در کنار خانواده بماند.
-
چگونه هندوانه شب یلدا انتخاب کنیم
خانواده > خانه داریشب یلدا یکی از قشنگ‌ترین شب‌های ایران است و در تمامی شهرها از خوراکی‌های قرمز و ارغوانی رنگ در جش شب نشینی تهیه می‌شود, یکی از این خوراکی‌ها هندوانه است.
-
یلدا، شبی برای دورهمی است نه ریخت‌وپاش
سبک زندگی > آداب معاشرتیک جامعه شناس و پژوهشگر اجتماعی می‌گوید: « شب یلدا رسوم زیبایی همچون حافظ خوانی، شب‌نشینی و بیان و انتقال پندها و تجربه‌های ارزشمند پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها را به همراه دارد که با تشریفات و تجمل‌گرایی این رسوم در حال به فراموشی سپردن است.»
-
غذاهای سنتی ایرانی در شب یلدا
آشپزی > آشپزی بومیدر غذاهای شب یلدا، محصولات پاییزی چون انار، چغندر و کدوحلوایی نقش اساسی دارند و انواع مغز و دانه و آجیل نیز خوراکی‌های این شب را زیبا و مغذی می‌کنند.
-
طرز تهیه ترشک انار خوشمزه در منزل
آشپزی > آشپزی بومیترشک میوه بخصوص ترشک انار، جزو تنقلات پاییزی و زمستانی است که یکی از شب چره‌های شب یلدا هم محسوب می‌شود.
