موادغذایی
-
ترفندهای تازه ماندن؛ چه غذاهایی را نباید فریز کرد؟
خانواده > خانه داریتهران - ایرنا - فریز کردن مواد غذایی یک روش ساده و کاربردی برای استفاده از آن در زمانی دیگر است. در واقع فریز کردن با افزایش طول عمر غذاها این فرصت را به شما می‌دهد تا چند ماه بعد نیز غذا و خوراکی مورد نظر خود را نگهداری کنید اما برخی غذاها با فریز کردن فاسد می‌شوند.
-
کدام مواد غذایی را بعد از خرید باید بشوییم؟
خانواده > خانه داریتهران - ایرنا - بعد از خریداری مواد غذایی برای جلوگیری از انتقال آلودگی آنها باید آنها را بشوییم اما سوال این است که آیا باید همه مواد غذایی را بشوییم؟
-
اشتباهاتی که در ذخیره مواد غذایی مرتکب می‌شوید
خانواده > خانه داریدلایل متعددی می‌توانند باعث شوند یک غذا برای خوردن سالم و مناسب نباشد و علائم خوردن چنین غذاهایی شامل ناراحتی معده، اسهال و استفراغ و تب می‌شود. ضمناً ممکن است مشکلات بلندمدتی در اثر خوردن غذای ناسالم در بدن به وجود بیاید، مثلاً آسیب مغزی و عصبی و البته احتمال مرگ در اثر یک بیماری ناشی از غذا نیز وجود دارد.
-
چگونه غذاهای پخته را فریز کنیم؟
خانواده > خانه داریفریزر محل مناسبی برای نگه داری غذاهای اضافی به مدت طولانی است اما کدامیک از غذاها را می توان در فریزر نگهداری کرد و شیوه سالم انجماد برای ماندگاری آنها به چه صورت است؟
-
اشتباه خانم‌های ایرانی در پخت ماکارونی
آشپزی > آشپزی فرنگیماکارونی از غذاهای پرطرفداری است که طرز تهیه آن خیلی راحت می‌باشد اما برخی از خانم‌ها اشتباهاتی را هنگام پخت ماکارانی انجام می‌دهند که در طعم آن موثر است.
-
غذا با انار و مرغ؛ شام سفارشی شب یلدا
آشپزی > دسر و شیرینیبرای تدارک شام میهمانی شب یلدا اگر به دنبال چند غذای فوق العاده هستید میتوانید از منوی غذا با انار و گوشت مرغ کمک بگیرید و غذاهای لذیذی آماده کنید.
-
سبزی‌پلو با ماهی به روش طبخ مازندرانی
آشپزی > آشپزی بومی طبخ و صرف سبزی‌پلو با ماهی یک سنت دیرینه در ایران در شب سال نو است، اما با ارمغان خانه‌نشینی برای همه ایرانیان در ایام کرونا این توفیق اجباری ایجاد شده با تمرین درست کردن این غذای سنتی به سبک بانوان مازندرانی، تنوع غذایی را برای خانواده‌هایشان افزایش دهند.
-
طرز تهیه لوبیا و گوشت؛ غذای محلی کاشان
آشپزی > آشپزی بومیبرخی غذاهای کاشان بسیار خوشمزه بوده و از گذشته متعلق به مردمان این شهر است. افرادی که عاشق غذا هستند، همواره غذا را یکی از مهم‌ترین اهداف سفر خود قرار می دهند و دوست دارند حتما مزه غذاهای محلی مقصد خود را بچشند.
-
طرز تهیه خورش مرغ افشاری؛ طعمی که از یادتان نمیرود
آشپزی > آشپزی بومیخورش مرغ افشاری مجلسی یکی از آن غذاهایی است که از قدیم‌الایام برای مراسم عزا و عروسی برای پذیرایی از مهمانان سرو می‌شده است. خورش مرغ افشاری در واقع همان چلومرغ مجلسی است که طرز تهیه آن به عنوان یک مرغ خوشمزه برای مهمانی و سرو در کنار انواع پلو و برنج بسیار مناسب است.
-
طرز تهیه کوفته کاری کشمیری؛ تند و خوش طعم
آشپزی > آشپزی بومیایرنا زندگی- کوفته کاری گوشت از کوفته های لطیف تهیه شده و در سس تند و خوش طعم جوشانده شده است. این دستور العمل تمام عطر و طعم اصیل کوفته قدیمی را دارد اما به روشی آسان تر و قابل دسترس تر درست می شود.