مازندران
-
طرز تهیه مرغ وحشی شمالی؛ غذایی که عاشقش می‌شوید
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا - «مرغ وحشی» یک غذای خوشمزه شمالی و یکی از محبوب‌ترین انواع خورشت های محلی ایرانی است. این خورشت با مرغ معمولا با مرغ و آلو بخارا درست می‌شود و طعم ترش و شیرین بی‌نظیری دارد.
-
قبرستان سفیدچاه، قبرستانی مرموز به قدمت ایران باستان
تفریح و گردشگری > ایرانگردیقبرستان سفیدچاه یا سپید، قبرستانی با خاک سفید و سنگ قبرهای ایستاده همراه با نقوش عجیب که بر اساس باور بومیان مردگان در این قبرستان نمی‌پوسند و اجسادشان برای همیشه زنده می‌مانند.
-
طرز تهیه آش زرشک خراسانی؛ لذیذ و مقوی
آشپزی > آشپزی بومیآش زرشک یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در خراسان شمالی، مازندران، لرستان و طالقان به روش‌های نسبتا متفاوتی طبخ می‌شود.
-
طرز تهیه آغوز کوکو؛ کوکوی گیلانی با گردو و رب انار
آشپزی > آشپزی بومیآغوز کوکو یک کوکوی خوشمزه با گردو و رب انار است. این رسپی کوکوی ساده اصالتا شمالی است و در شهرهای مختلف استان‌های گیلان و مازندران با دستورات متفاوتی تهیه می‌شود.
-
طرز تهیه زیتون پنیر شمالی با نسخه اصلی
آشپزی > دسر و شیرینیزیتون پنیر شمالی یکی از خوشمزه‌ترین چاشنی‌ها با زیتون است که عمدتا در خطه شمال ایران درست می‌شود. این چاشنی دلچسب و متفاوت از ترکیب زیتون، پنیر رشته‌ای و انواع و اقسام ادویه‌های خوش عطر و طعم تشکیل شده و همراه با غذای اصلی یا به‌عنوان مزه سرو می‌شود.
-
قلعه مارکوه رامسر، دژی باشکوه در زیباترین نقطه ایران
تفریح و گردشگری > ایرانگردیقلعه مارکوه یکی از قلعه‌های زیبای مازندران و از جاهای دیدنی تنکابن است که قدمت آن به سده سوم هجری بازمی‌گردد. این قلعه به‌دلیل قرارگیری در طبیعت زیبای کتالم در رامسر، از چشم‌اندازی سرسبز و زیبا برخوردار است.
-
طرز تهیه آغوز مسما، غذای مقوی مازندرانی
آشپزی > آشپزی بومیاستان مازندران یکی از استان‌های بسیار جذاب شمالی است که غذاهای محلی مخصوص به خود را دارد. یکی از این غذاهای خوشمزه که طرفداران زیادی دارد آغوز مسما است.
-
روش تهیه «کدو بره» مازندرانی، فوق العاده خوشمزه
آشپزی > آشپزی بومیکدو بره یکی از غذاهای محلی مازندران است. این غذا یکی از غذاهای مخصوص گیاهخواران و افراد دارای رژیم است. از مزیت‌های این غذا تهیه راحت آن در کمترین زمان ممکنه است.
-
کندلوس نوشهر؛ روستایی ییلاقی با تاریخ چند هزار ساله
تفریح و گردشگری > ایرانگردیخانه‌های قدیمی با نمایی از چوب، سقف‌های چوبی، پنجره‌های کوچک زیبا، دیوارهای گاه‌گلی و کوچه‌های سنگ‌فرش، چشمه‌های آب معدنی و نهرهای جاری روستای کندلوس را از سایر آبادی‌ها متمایز می‌کنند. با سفر به استان مازندران می‌توانید از طبیعت بهار و پاییز این روستا لذت ببرید.
-
۵ روش ساده برای تشخیص برنج مرغوب از بی‌کیفیت
خانواده > خانه داریبرنج یکی از مهم‌ترین غذاهای ایرانی است که به طور معمول در برنامه غذایی ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد و از محبوبیت زیادی برخودار است.
-
فسنجان؛ غذایی که ناصرالدین شاه دل باخته‌اش بود
آشپزی > آشپزی بومیمورخان می‌گویند فسنجان غذای محبوب ناصرالدین شاه بود و آشپزهای دربار این خورشت را با دقت و مهارت فراوانی می‌پختند.
-
قماق؛ نان سنتی مازندران با طعمی خاص و خوشمزه
آشپزی > دسر و شیرینینان قماق یکی از نان‌های سنتی ایرانی است که با استفاده از سبزیجات تازه یا خشک تهیه می‌شود. این نان با طعم و عطر خاصی که به واسطه سبزیجات مورد استفاده در آن به وجود می‌آید، از دیگر نان‌های سنتی ایرانی متمایز می‌شود. در این مطلب شما را با دستور تهیه این نان خوشمزه و سنتی آشنا می‌کنیم.
-
جنگل ارفع ده؛ جنگلی زیبا و متحیر کننده در مازندران
تفریح و گردشگری > طبیعتارفع ده یکی از مناطق ییلاقی شمال کشور و جاذبه های گردشگری سوادکوه است که به‌خاطر شرایط خاص دسترسی، نقطه‌ای بکر و دست نخورده باقی مانده است. در ارفع ده به‌جز درخت و زیبایی طبیعی چیز دیگری دیده نمی‌شود؛ منطقه‌ای که هنوز دست تخریب‌کننده بشر به آن نرسیده است.
-
همسر اخراجی ناصرالدین شاه در این منزل سکونت داشت
تفریح و گردشگری > ایرانگردیمنیرالسلطنه یکی از همسران غیرعقدی سلطان صاحبقران بود. پدرش عنوان حاذق‌ترین معمار دربار باشی را داشت، به طوری که امیر کبیر کار ساخت دارالفنون را به او سپرد. در نتیجه رفت و آمدعهدو عیال او به حرمسرای شاهی بود که منیره خانم مورد پسند مهد علیا واقع شد و او را به همسری پسرش درآورد. منیرالسلطنه به قدری در دفاع از رعیت جان دل می‌داد که اکنون از او به عنوان خوشنام‌ترین زن حرمسرای قاجاری یاد می‌شود. خانه تاریخی مینایی یکی از یادگارهای به جا مانده از این زن نیکوکار است.
-
مکان‌های گردشگری اطراف کرج را بیشتر بشناسید
تفریح و گردشگری > ایرانگردیدر اطراف شهر کرج، جاذبه‌های گردشگری طبیعی و تاریخی بسیاری وجود دارند که تجربه‌ای جالب و به‌یادماندنی را برای شما رقم خواهند زد.
-
آشنایی با ترکمن صحرا؛ سرزمینی با دشتهای سبز مخملی و کوههای بلند
تفریح و گردشگری > ایرانگردیترکمن صحرا بخش وسیعی از خراسان شمالی و استان گلستان را در برمی‌گیرد که طبیعتی بکر و متنوع و سرسبز و دیدنی دارد.
-
دستور غذاهای سنتی و پرطرفدار مازندارنی
آشپزی > آشپزی بومیاستان مازندران یکی از استان هایی است که علاوه برطبیعت زیبا و منحصربه فردش، غذاهای بسیار لذیذی دارد که طرفداران بسیاری هم دارند. از ماهی و مرغ شکم پر گرفته تا انواع آش‌ها و خورشت ها. برخی از این غذاها ویژه فصل‌های پاییز و زمستان هستند، مانند مرغ ناردون یا کئی پلو. در این مطلب طرز تهیه چند غذای پرطرفدار مازندرانی پاییزی را به شما آموزش می‌دهیم.
-
پذیرایی به سبک غیربومی در مازندران
آشپزی > آشپزی بومیمازندران به عنوان استانی دارای تاریخی کهن در طبخ غذاهای بومی که ریشه در هماهنگی با طبیعت اش دارد، از قدیمی ترین و اصلی ترین مقاصد گردشگری کشور است اما همواره با غذای غیر بومی از گردشگران خود پذیرایی کرده است.