روغن سرخ کردنی
-
طرز تهیه دونات لقمهای کمتر از ۲۰ دقیقه
آشپزی > دسر و شیرینیدونات لقمهای یک مدل دونات فوری است. دونات در اصل یک شیرینی خوشمزه و قدیمی است که در دسته پیراشکیها قرار میگیرد.
-
چطور سوپ برنج را با برنج نیم دانه درست کنیم؟
آشپزی > آشپزی فوریسوپ برنج یکی از سالمترین و مقویترین انواع سوپ است که با گوشت مرغ، گوشت گوسفندی، گوشت چرخ کرده یا حتی بدون گوشت با استاک مرغ هم میتوانید آن را درست کنید.
-
طرز درست کردن خورشت دروغگو(دورگو) گیلانی
آشپزی > آشپزی بومیخورشت دروغگو یا دورگو یکی از غذاهای سنتی استان گیلان است که اصالت آن به شهر «لشت نشا» از توابع رشت میرسد. خورش دروغگو یک غذای کاملا گیاهی مناسب شام و ناهار است.
-
بیج بیج با گوشت چرخ کرده به روش گیلانیها
آشپزی > آشپزی بومیبیج بیج یک غذای محلی استانهای شمالی ایرانی است که پخت آن برای غذای شام و ناهار بیشتر در استانهای گیلان و مازندران و استان زنجان از دوره قاجار رایج است. این غذای فوری و سه سوته که برای غذای کارمندی و غذای دانشجویی نیز یک گزینه مناسب است با نام واویشکا نیز شناخته میشود.
-
بادمجان پلو به روش قزوینی؛ سریعترین پلوی مخلوط رستورانی
آشپزی > آشپزی بومیبادمجان پلو یکی از انواع پلو مخلوط سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف ایران مثل قزوین و شیراز به شیوههای متنوع طبخ میشود.
-
دستور اصلی شیرین خورشت گیلانی (شیرین قاتق) در ۷ مرحله
آشپزی > آشپزی بومیشیرین خورشت گیلانی یا خورشت شیرین قاتق لاهیجانی که به شیرین قاتق و سیا قاتق (سیاه خورشت) هم مشهور است یکی از غذاهای محلی خطه شمال کشور و استان گیلان و به خصوص یک غذای محبوب برای غذای شام و منوی ناهار در شهر لاهیجان است.
-
طرز تهیه ونوشک پلو (بنه پلو) کرمانشاهی در ۶ مرحله ساده
آشپزی > آشپزی بومیونوشک پلو یا بنه پلو یکی از غذاهای اصیل ایلام و کرمانشاه است که با میوه درخت بنه و گوشت چرخ کرده درست میشود. میوه درخت بنه یا ونوشک با اسامی دیگری مانند پسته کوهی، کولن، کولنگ و گوشنک هم شناخته میشود و به صورت تازه یا خشک شده در طرز تهیه انواع غذا با بنه به کار میرود.
-
چطور کوکو شیرین مشهدی رو بدون بوی تخم مرغ درست کنیم؟
آشپزی > آشپزی بومیطرز تهیه کوکو شیرین مشهدی هم تا حدودی شبیه کوکو شیرین قزوین است. این غذای مشهدی نونی و بدون گوشت، طعم متفاوتی دارد و ظرف یک ساعت آماده میشود.
-
طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی مجلسی در ۴ مرحله ساده
آشپزی > آشپزی بومیسیب پلو کرمانشاهی یکی از انواع پلو به اصطلاح قاطی و مخلوط است که هم با گوشت چرخکرده و هم با مرغ پخته میشود و گاهی هم به همراه تن ماهی سرو میشود.
-
طرز تهیه آغوز کوکو؛ کوکوی گیلانی با گردو و رب انار
آشپزی > آشپزی بومیآغوز کوکو یک کوکوی خوشمزه با گردو و رب انار است. این رسپی کوکوی ساده اصالتا شمالی است و در شهرهای مختلف استانهای گیلان و مازندران با دستورات متفاوتی تهیه میشود.
-
طرز تهیه تاک پلو شاهرودی با مرغ
آشپزی > آشپزی بومیتاک پلو یا پلو برگ مو، یکی از پلوهای مخلوط با طعم ترش جذاب و بسیار خوشمزه است. معمولا تاک پلو به سه روش؛ تاک پلو ساده با لپه، تاک پلو با مرغ و تاک پلو با گوشت درست میشود.
-
طرز تهیه "شامی پوک" گیلانی در ۴ مرحله
آشپزی > آشپزی بومی«شامی پوک» یکی از خوشمزهترین غذاهای استان گیلان برای ناهار، شام و افطار نونی و مراسم مختلف مثل نذری محرم است. گیلانیها این شامی خوشمزه را با نان لواش یا بربری و پنیر سیامزگی که پنیر سنتی این منطقه است، میل میکنند.
-
طرز تهیه سوپ ماست مراغهای خوشمزه به روش اصلی
آشپزی > آشپزی بومیسوپ ماست مراغه یکی از سوپهای خوشمزه ایرانی است که به اندازه آش دوغ در این منطقه پرطرفدار است. اصالت این سوپ به مراغه و شهرهای ترکنشین کشور برمیگردد.
-
طرز تهیه سوپ عدس و ماست خوشمزه به روش ترکیهای
آشپزی > آشپزی فرنگیاگر به دنبال درست کردن یک سوپ متفاوت و خوشمزه ترکیهای هستید، سوپ عدس و ماست یک گزینه عالی است. شما میتوانید این سوپ عدس و ماست خوشمزه را به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی میل کنید.
-
طرز تهیه لقمه قارچ و تخم مرغ به روش کافهای
آشپزی > آشپزی فوریلقمه قارچ و تخم مرغ یکی از انواع صبحانه مقوی و کامل برای بچهها و بزرگترهاست. این ترکیب فینگرفودی با قارچ و تخم مرغ همچنین یک صبحانه پروتئینی مقوی برای ورزشکاران و افرادی است که به سلامت و تناسب اندام خود اهمیت میدهند.
-
طرز تهیه کوبه مرغ عربی به روش اصلی
آشپزی > آشپزی فرنگیکوبه مرغ، کپه مرغ یا کبه مرغ یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه عربی با گوشت مرغ است. طعم و مزه بینظیر کبه یا به قول عرب زبانها، کیبه عربی باعث شده تا در لیست غذاهای محبوب بینالمللی قرار بگیرد.
-
طرز تهیه ورقه بادمجان گیلانی در ۳۰ دقیقه
آشپزی > آشپزی بومیورقه بادمجان گیلانی یکی از سالمترین، خوشمزهترین، آسانترین و حتی جزو ارزانترین غذاهای گیلکی است که به صورت گیاهی و بدون گوشت درست میشود.
-
چرا دمای روغن زمان سرخ کردن اهمیت دارد؟
خانواده > خانه داریبا اینکه به نظر متناقض میرسد اما سرخ کردن یک شیوه پخت خشک (Dry-Heat) محسوب میشود.
-
طرز تهیه گوش فیل سنتی با ماست
آشپزی > دسر و شیرینیگوش فیل از سنتیترین شیرینیهای ایرانی محسوب میشود که همراه زولبیا و بامیه، سفرههای افطاری را رنگینتر میکند. این شیرینی خوشمزه اما پر کالری در اندازههای کوچک، با سادهترین مواد مثل ماست یا خمیرمایه درست میشود.