بلغور

  • طرز تهیه خشیل آذری؛غذای مخصوص شب یلدا

    طرز تهیه خشیل آذری؛غذای مخصوص شب یلدا

    آشپزی > آشپزی بومیآش خشیل یک آش مخصوص شب یلدا و از جمله اصلی‌ترین غذاهای شب یلدا در استان‌های آذری زبان به خصوص استان اردبیل است که به خاطر وجود مقداری زیادی گندم و کره طبیعی می‌تواند به افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن در هوای سرد کمک کند.

  • تهیه غلور زابلی (حلیم زاهدانی)؛ غذای نذری محرم و صفر

    تهیه غلور زابلی (حلیم زاهدانی)؛ غذای نذری محرم و صفر

    آشپزی > آشپزی بومیاگر اهل خراسان یا سیستان و بلوچستان باشید، احتمالا با غلور آشنایی دارید. غلور از غذاهای نذری محرم استان خراسان جنوبی، بیرجند و زابل است که در مناسبت‌های عزا و مذهبی مثل عاشورا، تاسوعا، روز اربعین و ۲۸ صفر تهیه و بین مردم توزیع می‌شود.