آش رشته
-
کدام کشورها نوروز را جشن می‌گیرند؟
سبک زندگی > آداب معاشرتجشن نوروز در زمره بزرگ‌ترین و قدیمی‌ترین میراث فرهنگی ناملموس یونسکو است که علاوه بر ایران، از جشن‌های رسمی و ملی برخی کشورهای جهان به حساب می‌آید.
-
آش؛ غذایی باستانی که پایش به هر مراسمی باز می‌شود
آشپزی > آشپزی بومیایرج افشار کتابی با نام «آشپزی دوره صفوی» را نوشته است که از خوراک‌های رایج در آن دوران صحبت می‌کند. یکی از این خوراک‌ها همین آش خودمان است که از موادی مانند گوشت قیمه، نخود، پیاز، دارچین، رشته، گشنیز و اسفناج تهیه می‌شد.
-
غذاهای سنتی ایرانی در شب یلدا
آشپزی > آشپزی بومیدر غذاهای شب یلدا، محصولات پاییزی چون انار، چغندر و کدوحلوایی نقش اساسی دارند و انواع مغز و دانه و آجیل نیز خوراکی‌های این شب را زیبا و مغذی می‌کنند.
