آش
-
طرز تهیه آش زیره کرمان؛ طبع گرم مناسب روزهای برفی
آشپزی > آشپزی بومیتهران - ایرنا- آش زیره کرمان که به آن «آش شوربای زیره» هم می‌گویند، یکی از خوشمزه‌ترین انواع آش سنتی ایرانی است که در آن خبری از حبوبات و سبزی آش نیست.
-
طرز تهیه آش میوه مجلسی با میوه تازه و خشک
آشپزی > آشپزی بومیآش میوه یکی از لذیذترین و محبوب‌ترین انواع آش در ایران است که در شهرهایی مثل اردبیل، تبریز، همدان و زنجان طبخ می‌شود و به دلیل وجود میوه‌های متنوع طعمی متمایز و بسیار دلپذیر دارد.
-
طرز تهیه خشیل آذری؛غذای مخصوص شب یلدا
آشپزی > آشپزی بومیآش خشیل یک آش مخصوص شب یلدا و از جمله اصلی‌ترین غذاهای شب یلدا در استان‌های آذری زبان به خصوص استان اردبیل است که به خاطر وجود مقداری زیادی گندم و کره طبیعی می‌تواند به افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن در هوای سرد کمک کند.
-
ییلاقات تالش؛ مقاصد خوش آب و هوای گیلان برای سفرهای تابستانی
تفریح و گردشگری > طبیعتروستاهای سرسبز و ییلاقی تالش، تکه‌ای از بهشت بکر و دست‌نخورده ایران و انتخاب خوبی برای سفر در تابستان است.
-
با سوغات و صنایع دستی مازندران آشنا شوید
تفریح و گردشگری > ایرانگردیصنایع دستی مازندران، مقصد سرسبز گردشگری در شمال کشور، بسیار متنوع و زیبا هستند و یکی از بهترین سوغاتی‌های این استان به شمار می‌آیند.
-
طرز تهیه آش زرشک خراسانی؛ لذیذ و مقوی
آشپزی > آشپزی بومیآش زرشک یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در خراسان شمالی، مازندران، لرستان و طالقان به روش‌های نسبتا متفاوتی طبخ می‌شود.
-
طرز تهیه آش ماست و لپه؛ بدون گوشت به روش شمالی
آشپزی > آشپزی بومیآش ماست و لپه یکی از غذاهای سنتی ایرانی که در استان‌های شمالی کشور یک آش پرطرفدار است. در رسپی اصلی آش لپه ماست، از ماست، برنج، لپه و سبزیجات استفاده شده است.
-
طرز تهیه آش مانتی برای افطار
آشپزی > آشپزی فرنگیآش مانتی یک غذای ترکی است که از ترکیب مانتی و آش درست می‌شود، این غذای محبوب برای افطار بوده و بسیار سیر کننده و دلچسب است.
-
سحری چی بخوریم؟
سلامت > تغذیه و رژیم غذاییسحری مهم‌ترین وعده غذایی در ماه رمضان محسوب می‌شود و رعایت نکات تغذیه‌ای آن به فرد روزه‌دار کمک می‌کند تا از نظر جسمی و روحی به رشد و تعالی برسد.
-
طرز تهیه «پیازو» زنجان؛ مقوی و خوشمزه
آشپزی > آشپزی بومیپیازو از قدیمی‌ترین غذاهای زنجان است که ظاهری شبیه به اشکنه یا آش دارد و در گذشته بیشتر برای شام مصرف می‌شد.
-
«آش بلگ» بختیاری را با چه دستور تهیه‌ای درست کنیم؟
آشپزی > آشپزی بومیآش بلگ یک نوع آش رشته محلی بختیاری است که به نام آش برگ نیز شناخته می‌شود و در زبان محلی با نام “بلگ” تلفظ می‌شود.
-
طرز تهیه آش سماق تویسرکان؛ غذایی سرشار از مواد مغذی
آشپزی > آشپزی بومیآش سماق یکی از غذاهای سنتی و محلی استان همدان است که مربوط به تویسرکان می‌باشد که طعم فوق‌العاده و جذابی دارد و برای تهیه آن از چغندر و حبوبات استفاده می‌شود.
-
طرز تهیه آش بادمجان به روش سنتی ملایری
آشپزی > آشپزی بومیآش بادمجان ملایر نوعی پیش غذا است که ترکیبی از پروتئین گیاهی و حیوانی باعث غنی‌تر شدن در آن شده است.
-
طرز تهیه آش لخشک مشهدی
آشپزی > آشپزی بومیآش سنتی لخشک مربوط به مشهد است و شباهت زیادی به آش رشته دارد و معمولا در فصل‌های سرد زمستان یا پاییز آن را تهیه می‌کنند.
-
آش؛ غذایی باستانی که پایش به هر مراسمی باز می‌شود
آشپزی > آشپزی بومیایرج افشار کتابی با نام «آشپزی دوره صفوی» را نوشته است که از خوراک‌های رایج در آن دوران صحبت می‌کند. یکی از این خوراک‌ها همین آش خودمان است که از موادی مانند گوشت قیمه، نخود، پیاز، دارچین، رشته، گشنیز و اسفناج تهیه می‌شد.
-
طرز تهیه آش لبو با کشک و رشته
آشپزی > آشپزی بومیآش لبو یکی از غذاهای ایرانی معروف در فصل زمستان است که طرز تهیه ساده‌ای دارد. این آش بدون گوشت آماده شده و بسیار پرخاصیت است.
-
سفره شب یلدا با غذا و خوراکی‌های ارزان اما خوشمزه
خانواده > خانه داریسفره و خوراکی‌های شب یلدا در فرهنگ ایرانی اهمیت زیادی دارند که معمولاً شامل دسر مخصوص شب یلدا و غذاهای سنتی که از میوه‌های پاییزی و زمستانی تهیه می‌شوند.
-
غذاهای سنتی ایرانی در شب یلدا
آشپزی > آشپزی بومیدر غذاهای شب یلدا، محصولات پاییزی چون انار، چغندر و کدوحلوایی نقش اساسی دارند و انواع مغز و دانه و آجیل نیز خوراکی‌های این شب را زیبا و مغذی می‌کنند.
-
طرز تهیه آش آذری یا آش انار؛ غذای شب یلدا
آشپزی > آشپزی بومیآش انار یکی از غذاهای شب یلدا است. در واقع آش انار از جمله غذاهای آذری است که در فصل زمستان پخته و مصرف می‌شود.
-
ترکیب سبزی‌ها برای غذاهای مختلف که هر کدبانویی باید بداند
خانواده > خانه داریسبزیجات پایه ثابت بسیاری از غذاهای ایرانی مانند خورشت، کوفته، دلمه، کوکو و... است که هر کدام با ترکیب خاصی از سبزیجات تهیه می‌شوند.
-
طرز تهیه اریشتَ آشی؛ آش معروف اردبیل
آشپزی > آشپزی بومیاریشتَ آشی در مراسم‌های مختلفی مانند رفتن حج، ایام فاطمیه یا سربازی رفتن پسران پخته می‌شود. این آش خوشمزه با انواع میوه‌های خشک درست شده و رشته هم دارد.
-
آبشار آب پری مازندران؛ فرشته‌ای در میان جنگل
تفریح و گردشگری > طبیعتزیبایی طبیعت شگفت‌انگیز استان مازندران بر هیچ‌کس پوشیده نیست، از سواحل رویایی دریای خزر گرفته تا جنگل‌های سرسبز و دل‌انگیزش. از مهم‌ترین مقاصد گردشگری استان مازندران می‌توان به آبشارهای آن اشاره کرد، آبشارهایی نظیر ترا، سنگ نو، ایج و نارم. در ادامه شما را با یکی آبشارهای معروف به نام آب پری آشنا کنیم.
-
زیباترین جنگل های ایران را بشناسید
تفریح و گردشگری > طبیعتجنگل‌های فوق‌العاده زیبایی در شهرهای مختلف ایران وجود دارد که با ویژگی‌های منحصربه‌فرد و امکانات رفاهی و تفریحی خاص خود، به مقاصد گردشگری پرطرفداری تبدیل شده‌اند.
-
سیر تا پیاز نکاتی که باید درباره پخت آش رشته بدانید!
آشپزی > آشپزی بومیسبزی آش رشته شامل تره، گشنیز، جعفری و برگ اسفناج یا چغندر به میزان مساوی است. توجه داشته باشید که سبزی آش را نباید خیلی درشت خرد کنید.
-
دستور تهیه شله ماهی؛ طعمی از دریای جنوب
آشپزی > آشپزی بومیشله ماهی یا آش ماهی یکی از غذاهای خوشمزه سنتی جنوب ایران است، در صورتی که ماهی تازه در دسترس نداشتید می‌توانید از کنسرو تن ماهی برای تهیه این آش خوشمزه و مقوی استفاده کنید. در این مطلب شما را با چند دستور تهیه شله ماهی خوشمزه آشنا می‌کنیم.
-
دلایل سیاه شدن قابلمه روحی و راهکارهای سفید کردن آن
خانواده > خانه داریاگر شماهم جز افرادی هستید که به آشپزی در ظروف روحی علاقه دارید اما ظروفتان به دلیل استفاده زیاد سیاه شده‌اند می‌توانید با انجام ترفندهایی آنهارا سفید کنید.
-
بهترین سوغاتی‌های شیراز که می‌توانید تهیه کنید
تفریح و گردشگری > ایرانگردیسوغات شیراز به عطر و طعم بی‌نظیر و کیفیتی مثال‌زدنی شهره هستند و در کنار زیبایی‌های تاریخی و طبیعی این شهر، بسیار مورد توجه گردشگران قرار می‌گیرند.
-
طرز تهیه غذا و دسرهای خوشمزه با گوجه سبز
آشپزی > آشپزی بومیگوجه سبز محبوب‌ترین میوه فصل تابستان است که با آن می‌توانید خوشمزه‌ترین غذا ها را تهیه کنید و از طعم عالی آنها لذت ببرید.
-
غذاهای مخصوص شب عید در شهرهای مختلف ایران
آشپزی > آشپزی بومییکی از مهم‌ترین بخش‌های سال نو را غذاهای شب عید از سبزی پلو با ماهی و کوکو سبزی تا رشته پلو تشکیل می‌دهند که اکثر ما با آنها خاطره داریم.
