• طرز تهیه پرده پلو ترکیه‌ای به روش سنتی

    طرز تهیه پرده پلو ترکیه‌ای به روش سنتی

    آشپزی > آشپزی فرنگیپرده پلو یا (perde pilaf) یک پلوی قاطی ترکیه‌ای و متعلق به یکی از شهرهای جنوب شرق کشور ترکیه به نام «سیرت» است. در این پلو مخلوط، «پرده» درواقع به خمیری اشاره دارد که پلو را می‌پوشاند و پنهان می‌کند.

  • خانه‌ جدیدی برای کودکان سندروم داون

    خانه‌ جدیدی برای کودکان سندروم داون

    گزارش ویژه > گزارش ویژهاز یک فکر ساده شروع شد و به زودی به رویایی بزرگ تبدیل شد؛ این که چرا کودکان سندروم داون نباید از خدمات فرهنگی و آموزشی بهره‌مند شوند؟ چرا این کودکان با نیازهای خاص، همانند دیگر کودکان نباید فرصت تجربه شادی و خلاقیت را نداشته باشند؟