روش تمیز کردن کله پاچه در خانه

برخی به دلایل بهداشتی تمایل دارند که تمیز کردن کله پاچه را انجام دهند تا با خیالی راحت از آن استفاده کنند.

کله پاچه از غذاهایی است که طرفداران خاص خود را دارد و بسیاری به دنیال اغذیه‌فروشی می‌گردند که بتوانند بسیار خوب پخته شده باشد. برخی دیگر ترجیح می‌دهند که از خودشان پخت کله پاچه را انجام دهند و برخی دیگر به دلایل بهداشتی می‌خواهند که تمیز کردن کله پاچه را هم انجام دهند تا با خیال راحت آن را استفاده کنند. ادامه مطلب را بخوانید تا با روش‌های تمیز کردن کله پاچه در خانه آشنا شوید.

روش تمیز کردن کله پاچه در خانه

از بین بردن موی کله پاچه

برای موزدایی کله پاچه ابتدا، آب را در یک قابلمه بزرگ که کله در آن جا شود بجوشانید. بعد از آن کله را در آب جوش قرار بدهید و چند دقیقه صبر کنید تا موها کاملا سست شوند. سپس به وسیله ی یک چاقو یا با دست موها را بکنید. برای از بین بردن موهای ریز باقیمانده را با استفاده از یک کپسول فشار قوی یا در صورت عدم دسترسی به فشار قوی بر روی اجاق گاز، کله را روسوز کنید. با این کار هم موهای باقیمانده از بین می رود و هم کبابی می شود که در طعم و مزه آن تاثیر زیادی دارد. کل سطح کله را روسوز کنید و با چاقو به آرامی روی آن بکشید تا لایه‌ ی سوخته و سوختگی ناشی از موها را روی آن بخراشید.

تمیز کردن داخل کله پاچه

پس از اسموکت کردن کله، یک نایلون روی زمین پهن کنید، کله را از پشت سر در دست بگیرید و از سمت بینی محکم به زمین بکوبید؛ این کار را چند بار تکرار کنید. و بعد شلنگ آب را داخل مجرای نای موجود در پشت کله قرار بدهید و آب را با فشار خیلی زیاد در مجاری وارد کنید تا از بینی خارج شده و بینی و مجاری آن ها کاملا تمیز شود. سپس گوش های آن را جدا کنید. با یک چاقوی تیز، پوست صورت را در دو طرف لب برش بدهید و سپس با فشار دو دست، فک بالا و پایین را بکشید تا جدا شوند. کله را از فاصله دو فک تا انتهای سر ببرید تا به دو نیم تقسیم شود. سپس با یک برس یا مسواک زبر روی زبان و دندان ‌ها بکشید تا تمیز شوند. اگر دوست ندارید می توانید دندان ها را با انبردست بکشید.

روش تمیز کردن کله پاچه در خانه

 شستن پاچه

برای شستن پاچه ها هم تا حدودی مانند تمیز کردن کله باید عمل کنید به این صورت که ابتدا پاچه ها را در آب جوش قرار بدهید و موهای آن را با چاقو یا دست بکنید. پاچه را در دست بگیرید و با چاقو سُم آن را درآورید. سم را مانند کفش جدا کنید، نیازی به بریده شدن توسط چاقو نیست فقط کافیست که چاقو را داخل سم بیاندازید و فشار دهید تا خارج شود. سپس پاچه ها را اسموکت کنید تا موهای باقیمانده بسوزند و با چاقو به آرامی روی پوست آن بکشید تا لایه سوخته آن خراشیده شود. کیسه مویی موجود در زیر پوست شیار بین کف پاهاش را با چاقو خارج کنید. اگر آنجا مویی هم هست آن ها را بسوزانید یا با چاقو جدا کنید. پس از طی مراحل بالا برای پاک کردن کله پاچه، در یک قابلمه بزرگ آب سرد بریزید و کله پاچه را به مدت نیم ساعت در آن قرار دهید. سپس با چاقو به آرامی روی سطح کله و پاچه ها بکشید تا اگر آثار سوختگی روی آن است از بین برود.در آخر همه قسمت ها را یکی یکی زیر آب سرد، تمیز بشویید. کله پاچه برای پختن آماده است.

اخبار مرتبط

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • نظرات منتشر شده: 7
  • نظرات در صف انتشار: 0
  • نظرات غیرقابل انتشار: 4
  • احمد IR ۲۱:۳۲ - ۱۴۰۰/۰۷/۲۱
    0 0
    آخ جون کله پاچه اگه تو پاییز دو سه بار کله پاچه بخوری زمستون دیگه سرما نمیخوری
  • shakiba IR ۱۲:۴۸ - ۱۴۰۰/۰۷/۲۳
    0 0
    برای پخت ی سری کله رو با پیاز زیاد و ادویه زیاد بزارید بجوشه حدودرب ساعت بعد تمام اب و مواد رو دور بریزید دوباره پیاز و ادویه اضافه کنید‌.بااین کار بوی سوختگی و بد کله پاچه میره و طعم و بوی خوبی میگیره.من مقداری نخود و برنج محلی هم اضافه میکنم
  • حسین IR ۱۶:۱۳ - ۱۴۰۰/۰۷/۲۳
    1 1
    با یه تیغ ریش تراش ریشش رو بزنید. ابتکار خاله لیلا م هست یا اینکه یک ظرف بزرگ داروی موبر (واجبین) تهیه کنید و چند دقیقه داخل ان قرار دهید مثل شیشه تمیز میشه
  • سیدمحمدعزیزی IR ۲۱:۱۴ - ۱۴۰۰/۰۷/۲۳
    0 0
    داخل کله قسمت اخربینی گوسفند یکی یادوتا کرم وجودداردکه معمولاکله پزیهااونودرنمیاورند. برای خارج کردن اون کرمهابایدکله راازقسمت فرق سرتابینی دونیم کنیدتاهم کرمهاروخارج کنیدهم محتویات بینی روتمیزکنید
  • رضا IR ۲۳:۵۸ - ۱۴۰۰/۰۷/۲۳
    0 0
    کاملا درست ولی جا داره این نکته را اضافه کنید کله را حتما از وسط دو نیم کنید چون در داخل بینی گوسفند کرم وجود دارد وبا فشار آب خارج نمیشود بعد از رویت داخل بینی با چاقو تمیز کنید
  • باران IR ۰۱:۰۷ - ۱۴۰۰/۰۷/۲۴
    0 0
    واقعا این کار و روش خیلی آسان است و خیلی خوب ممنون ❤️❤️❤️❤️❤️
  • محمد US ۰۶:۱۰ - ۱۴۰۰/۰۷/۲۴
    0 0
    سلام به جای کوبیدن کله به زمین و گرفتن شلنگ آب در بینی کله را از دو طرف با دست گرفته و یکی با ساتور و چکش به صورت قرینه از روی بینی به دو نصف مساوی برش داده و مجاری بینی درآورده میشود و مغز آن را داخل پاکت فیریز گذاشته و هنگامی که کله پخت داخل قابلمه آن می گذاریم تا بپزد.