طرز تهیه نخود آب؛ مقوی و خوش طعم

نخودآب، نخوداب یا نخود آب یک غذای بسیار مقوی و خوشمزه جنوب کشور است.

نخودآب، نخوداب یا نخود آب یک غذای بسیار مقوی و خوشمزه جنوب کشور است. یکی از مشخصه‌های نخودآب میزان آب زیاد در این غذا است. این غذا ترکیبی از نخود، گوشت و آب نسبتاً زیاد است. نخودآب به دو روش با گوشت و بدون گوشت تهیه می‌شود که ما در ایرنا زندگی طرز تهیه آن را بدون گوشت آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه نخودآب:

  • نخود: نیم کیلوگرم
  • پیاز کوچک: ۱ عدد
  • نمک: به مقدار لازم
  • زیره سیاه: یک قاشق چای‌خوری
  • فلفل: به میزان لازم
  • روغن بادام: ۱ قاشق غذاخوری (اگر روغن بادام در دسترس ندارید از روغن مایع استفاده کنید)

طرز تهیه و دستور پخت نخودآب:

۱. در مرحله اول از طرز تهیه نخودآب بدون گوشت لازم است تا نخودها را در آب زیاد بپزیم. بهتر است قبل از پختن نخودها آن‌ها را یک روز قبل در آب خیس کنید تا نفخشان گرفته شود.

۲. در مرحله دوم از طرز تهیه نخودآب، یک عدد پیاز کوچک را خرد کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن بادام در ماهیتابه تفت ‌دهید. نمک، فلفل و زیره سیاه را به پیازها اضافه کنید. پس از آن، مواد داخل ماهیتابه را به نخودها که در حال پختن هستند اضافه کنید. اجازه دهید مواد انقدر در آب بجوشند تا نخودها کاملاً پخته شده و شکلی حلیم مانند به خود بگیرند. نخودآب یا نخوداب شما آماده سرو است.

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha

نظرات

  • نظرات منتشر شده: 20
  • نظرات در صف انتشار: 0
  • نظرات غیرقابل انتشار: 3
  • IR ۰۰:۱۷ - ۱۴۰۰/۰۵/۱۹
    8 3
    لب لبو جنوبی
  • Esi IR ۰۰:۵۰ - ۱۴۰۰/۰۵/۱۹
    22 4
    کارمون بجای رسیده ک ازین به بعد نخود آب بخوریم😂😂
  • یاسمن IR ۰۱:۵۹ - ۱۴۰۰/۰۵/۱۹
    11 4
    سلام ما جنوبیا همراه با گوشت میپزیم که بهش میگیم تشربیه غذایی مقویی وفوق العاده قوی
  • یاسمن IR ۰۱:۵۹ - ۱۴۰۰/۰۵/۱۹
    11 6
    سلام ما جنوبیا همراه با گوشت میپزیم که بهش میگیم تشربیه غذایی مقویی وفوق العاده قوی
  • IR ۱۱:۵۱ - ۱۴۰۰/۰۵/۱۹
    7 8
    حالم بهم خورد از نخود آب هندی
  • هموطن IR ۱۲:۵۴ - ۱۴۰۰/۰۵/۱۹
    21 2
    خیییییلی خوشمزه هست ، 😋😋
  • نسرین IR ۱۵:۴۴ - ۱۴۰۰/۰۵/۱۹
    17 1
    همون نچوفسکو بربره نیست؟
  • کیا IR ۱۹:۲۳ - ۱۴۰۰/۰۵/۱۹
    5 1
    اولن حلیمی شکل نمیشه دومن اسمش لب لبو است سومن سیروپیاز وفلفل داخل نخود خیس خورده وتمام ،درضمن درشهرشوشتر مرسومه که باقلا هم همراهش میپزند
  • به به IR ۲۰:۴۳ - ۱۴۰۰/۰۵/۱۹
    44 4
    داداش یه غذای ارزانتر اگه سراغ داری معرفی کن بخدا خیلی اوضاع خیطه
    • IR ۱۰:۴۴ - ۱۴۰۰/۰۵/۲۱
      0 0
      خخخخخخ اشکنه خوبه
    • IR ۲۰:۰۵ - ۱۴۰۰/۰۵/۲۱
      0 0
      شما میتوانید از " نخود" فاکتور بگیری تا ارزون در بیاید!
  • IR ۰۰:۵۰ - ۱۴۰۰/۰۵/۲۰
    9 0
    عااالی دمتون گرم
  • ما IR ۲۱:۰۴ - ۱۴۰۰/۰۵/۲۰
    0 0
    فکر کنم دیگه ازاین به بعد باید ازاین نمونه غذاهابخپ یم
  • سمیر IR ۲۳:۴۶ - ۱۴۰۰/۰۵/۲۰
    0 0
    من درست کردم عالی بود
  • شمیم IR ۲۳:۵۶ - ۱۴۰۰/۰۵/۲۰
    0 0
    برای کسانی که کرونا گرفتن و بنیه بدنیشون ضعبف شده نحود آب عالیه حتی شده بدون گوشتم شده استفاده کنن
  • افشار IR ۰۲:۰۱ - ۱۴۰۰/۰۵/۲۱
    0 0
    عالی عالیییییی
  • گلاره IR ۰۴:۰۴ - ۱۴۰۰/۰۵/۲۱
    0 0
    اینارو مینویسن که مردم برن درست کنن مردم روچی فرض کردین نخود و آب کجاش مقویه اونم بدون گوشت یعنی ته ارزونی بود ممنون که به فکر مردمین
  • shahrzad6468 IR ۱۰:۳۶ - ۱۴۰۰/۰۵/۲۱
    0 0
    من وقتی رفتم جنوب خوردم خیلی خوشمزه بود
  • مملی IR ۱۶:۰۹ - ۱۴۰۰/۰۵/۲۱
    0 0
    دیگه پیاز وروغن چیه/نخود لیمو عمانی وفلفل سبز تند عالی میشه#،جنوب#بندرعباس
  • الهه IR ۰۰:۰۵ - ۱۴۰۰/۰۵/۲۵
    0 0
    چه جالب باید خوش مزه باشه...من مال شمال هستم ولی عاشق جنوبم..دوست دارم تمام ایرانو بگردم ولی افسوس