آرتروز نوعی اختلال با درد مفاصل و التهاب است که اگرچه انواع مختلفی از آرتروز وجود دارد، اما درمان‌هایی که برای آرتروز در نظر می‌گیرند بر کاهش التهاب تمرکز دارد.
بعضی از غذاها معمولا تورم‌های دردناک ایجاد می‌کنند و رژیم غذایی شما نمی‌تواند ورم مفاصل را درمان کند اما می‌تواند از تورم آن بکاهد. اگر در معرض آرتروز هستید یا سال‌هاست با آن دست‌و پنجه نرم می‌کنید، اندکی در سبک غذایی خودتان بازبینی کنید. درست است مواد غذایی که مصرف می کنیم باعث درمان ما نمی‌شود، اما همین که اندکی از التهاب‌ها را و در نتیجه دردهایمان را کاهش دهیم، احتمالاً برای ما مطلوب خواهد بود.
چه مواد غذایی؟
محصولات لبنی با تحریک بافت اطراف مفاصل، ممکن است شما را آزار دهد. جایگزین‌هایی مانند کینوا، عدس، گردو، توفو، لوبیا و اسفناج به شما کمک خواهد کرد.
به خوردن شکر هم دقت کنید. خوردن شکر مساوی با التهاب‌های دردناکی است که مخصوصاً برای افراد مسن بسیار مضر است.
توجه داشته باشید خوردن مواد افزودنی برای مبتلایان به آرتروز بسیار مضر است. بسیاری از غذاهای آسیایی مانند سس سویا حاوی MSG هستند. سس سالاد، سوپ‌های آماده، غذاهای سریع و آماده حاوی این ماده هستند که باعث حبس شدن آب و تورم می‌شود.
درست است مصرف تنباکو جزئی از مواد غذایی نیست اما دقت داشته باشید که افراد سیگاری در معرض خطر بیشتر آرتریت روماتوئید هستند.
از نمک تا روغن‌هایی که می‌خوریم
شاید برای شما جالب باشد که نمک هم با توجه به پتانسیلی که در ایجاد التهاب مفاصل دارد، برای شما مضر است. نمک روی همه افراد به یک نحو اثر نمی‌گذارد اما در اغلب مردم اثر منفی دارد.
چربی‌های اشباع‌شده هم باعث التهاب مفاصل می‌شوند. مصرف بیش از حد چربی، علامتی برای بیماری‌های قلبی است. بیشترین منابع چربی‌های اشباع شده، گوشت قرمز و غذاهای سرخ‌شده و فراوری شده است.
روغن ذرت امگا 6 زیادی دارد که درست است ما به اسیدهای چرب آن نیاز داریم اما مقدار بیش از حد آن می‌تواند باعث ایجاد التهاب شود. امگا 6 در روغن‌هایی از جمله آفتابگردان، ذرت، سبزیجات، بادام‌زمینی، انگور و در محصولاتی مانند سس سالاد و مایونز پیدا می‌شود.
در این زمینه بخوانید:
این ۱۴ گزینه غذایی، التهاب را از بدن دور می‌کند
بیش از حد آجیل و دانه‌های طبیعی می‌خورید؟ منتظر این عواقب باشید!
کربوهیدرات‌هایی تصفیه شده مثل کیک و نان، کراکر و غلات که فراوری شده‌اند، هیچ یک از ارزش‌های غذایی اصلی گندم را ارائه نمی کنند. کربوهیدرات‌های تصفیه شده باعث ایجاد التهاب در بدن شما می‌شوند.
جالب است بدانید که غذاهایی که در دمای بالا پخته می‌شوند، باعث بروز پیری زودرس می‌شوند. به غذاهای سرخ شده در دمای بالا نه بگویید و التهاب را از بدنتان دور کنید.
هیچوقت شیرینی نخوریم؟!
توجه داشته باشید که صحبت از التهاب‌آوری این مواد به این معنا نیست که شما نمی‌توانید هیچ گاه از این مواد مصرف کنید. اما بهترین راه حل برای شما، تعادل در مصرف و دوری تا حد ممکن است. با توجه به عوارض داروهای شیمیایی، چه بهتر که با مصرف مواد غذایی، دردهایما را کنترل کنیم.
منابع: healthline، hhdresearch
نظر شما