فوت و فن‌های پخت اکبر جوجه در خانه

کافی است این دستور را مو به مو اجرا کنید تا یک اکبرجوجه جذاب و خوش‌طعم در خانه داشته باشید.

کافی است این دستور را مو به مو اجرا کنید تا یک اکبرجوجه جذاب و خوش‌طعم در خانه داشته باشید.

مواد لازم:

  • جوجه مرغ: یک کیلوگرم
  • رب انارشیرین یا ملس: ۲ پیمانه
  • لیموترش: ۱ کیلوگرم
  • زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوری
  • روغن مایع: ۳ پیمانه
  • نمک و فلفل: به مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. جوجه مرغ را تمیز کنید و از وسط به دو تکه تقسیم کنید.سپس در مقداری نمک، فلفل، زعفران و آبلیمو بخوابانید تا به مدت چند ساعت در این محلول بماند. بعد از سپری شدن این زمان در یک تابه تقریبا گود مقداری روغن بریزید تا گرم شود.

۲. بعد جوجه‌ها را از سمتی که پوست دارند در آن قرار دهید و در تابه را ببندید تا جوجه‌ها با حرارت کم آب بندازند و پخته شوند و وقتی آب آن بخار شد با همان حرارت کم بگذارید دو طرف جوجه‌ها طلایی رنگ شوند. سپس آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی آنها رب انار بریزید تا خوش طعم‌تر شوند. اکبر جوجه خوشمره و لذیذ را با برنج کته زعفرانی میل کنید و با ریختن مقداری رب انارروی برنج از خوردن این غذای لذیذ، لذت ببرید.

فوت و فن‌ها:

- تفاوت این غذا با جوجه کباب زعفرانی، آن است که پیاز و زعفران ندارد؛ اما اگر دوست داشتید می‌توانید زعفران و پیاز هم به آن بزنید چون خوشمزه‌تر می‌شود.

- جوجه‌ها باید با پوست پخته و سرخ شوند.

- جوجه‌ها باید به مدت ۱ تا دو ساعت، با توجه با اندازه‌شان، در آب و روغن پخته و سرخ شوند تا خوشرنگ شوند. 

اخبار مرتبط

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
5 + 6 =

نظرات

  • نظرات منتشر شده: 5
  • نظرات در صف انتشار: 0
  • نظرات غیرقابل انتشار: 6
  • حدیث IR ۱۳:۴۱ - ۱۳۹۹/۰۳/۱۴
    1 1
    👍👍👍😍😍😍
  • فاطمه IR ۱۴:۱۳ - ۱۳۹۹/۰۳/۱۴
    1 1
    چه مقدار روغن در حدی که غوطه ور شود یا کف ظرف فقط روغن باشد
  • herfani IR ۲۲:۲۶ - ۱۳۹۹/۰۳/۱۴
    4 3
    ممنون بابت اموزشتان موفق باشید
  • مریم رضایی خیری IR ۱۴:۱۸ - ۱۳۹۹/۰۳/۱۵
    0 1
    خیلی خیلی عالی
  • رها IR ۰۳:۵۳ - ۱۳۹۹/۰۳/۱۶
    0 1
    من درستش کردم طعمش فوق العاده شد واقعا ازتون ممنونم